经常吃皮蛋有危害吗?

2021-09-08 15:23 · 中药养生网 · 1次阅读

经常食用皮蛋是有危害的,会引起铅中毒、缺钙和发育不良。皮蛋中含有一定量的铅,长时间食用的话,会严重影响身体健康的。

1.铅中毒:皮蛋中含有铅,经常食用会导致铅中毒,严重时会出现智力下降和脑功能障碍。

2.缺钙:皮蛋中的铅元素过多会阻碍对钙的吸收,引起缺钙的症状。

3.发育不良:儿童对于铅很敏感,很容易造成铅在体内蓄积,很容易造成慢性中毒进而影响智力发育。

皮蛋的食用禁忌:

1.醋:醋本身是对人体有好处的,但是与皮蛋同食会形成沉淀,不好消化,甚至是食物中毒。

2.红糖:红糖和皮蛋一起食用会发生化学反应,生成不利于人体的氨类化合物。

3.甲鱼;甲鱼和皮蛋同食会造成营养价值流失,不建议同时食用。

4.黄鳝:皮蛋和黄鳝同食会引起腹泻,甚至是中毒。

5.孕妇不宜吃皮蛋:铅含量过高会导致孕妇流产、胎儿畸形,甚至是智力低下和行为缺陷等。

6.儿童不宜吃皮蛋:过多食用皮蛋会导致儿童出现发育不良、胃肠炎等,影响智力发育。

7.肝病和高血压患者:肝脏是人体的解毒脏器,因此肝病患者食用皮蛋会引起中毒。皮蛋中含有较高的钠含量和钾含量,很容易造成人血压升高。

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