大蒜冰糖水的功效及做法

2021-09-07 22:51 · 中药养生网 · 1次阅读

大蒜是平常烹饪美食最常用的调味品,营养丰富,除蛋白质、维生素及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的SAC及极具杀菌力的大蒜素,其营养价值甚至超过了人参,同时也是极佳的绿色药品,下面我们就一起来看一看大蒜冰糖水的功效及做法吧!

大蒜冰糖水的功效

化痰止咳,增强免疫。大蒜冰糖水是利用大蒜的杀菌功效和冰糖的止咳功效,将大蒜和冰糖放到一起炖煮具有很好的化痰止咳的效果,对于秋季多发的风热感冒有很好的防治作用,而且简单易作、安全无副作用。但需要注意的是如果患者的感冒比较严重,最好还是到正规的医院进行检查,明确病因,然后对症下药,以尽早恢复健康的身体。虽然大蒜冰糖水有化痰止咳的作用,但是不能代替药物。

大蒜冰糖水的做法

【材料】大蒜20克,冰糖30克,适量清水

【做法】大蒜去皮切成薄片,静置10~15分钟。锅内加入一小碗清水煮沸。加入大蒜片和冰糖,再次煮沸后调最小火,加盖煮10~15分钟即可。

大蒜冰糖水的禁忌

1、眼病患者少吃:古人说“蒜治百病唯害一目”,长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且走清窍,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。

2、虚弱有热者少食:古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。

3、肝病患者少食:很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜,这都是不对的,肝有内火者如果食用肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。

4、重病者慎食:蒜属发物,对患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。

5、脾虚腹泻者慎食:生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。

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