杏鲍菇的营养价值功效以及食用禁忌

2021-09-01 15:00 · 中药养生网 · 2次阅读

杏鲍菇的营养价值其实还是非常之丰富的,含有的营养物质也有很多,其中主要包含了蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这些作用都是我们相对比较美好的,也是关于身体多方面的特色功能,很多人都特别喜欢吃,也享受吃这种食材,那么有关于它的具体功效是有什么。简单陈述:

杏鲍菇的功效

【增强免疫力】

好吃的杏鲍菇对于免疫力的提升也是有一定的作用的,杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,能刺激抗体形成,也是众多人喜欢吃这种菇的主要原因之一。

【抗肿瘤】

现在很多疾病都是动不动就肿瘤什么的,这种杏鲍菇就有抗击肿瘤的效果。

【降低三高】

对于有三高的人来说,食用的食材都非常头疼,不知道什么适合吃,那么其实我可以告诉你,吃吃这种杏鲍菇的作用就比较特别的。

【润滑肠道】

杏鲍菇可以减轻肠道的负担,对新陈代谢等多个方面都有比较强大的功效。

以上就是关于杏鲍菇这种食材的主要效果了,也是对我们身体的总体的益处,除此之外还有些不是很知名的效果的就是治疗慢性肝炎,或者是缓解心肌梗塞等情况。

杏鲍菇的食用禁忌

1、杏鲍菇这种食材也没有什么特别的食用禁忌,只是要是肠胃不好的人群就最好不要吃,这对于我们来说也是比较特别的。

2、杏鲍菇毕竟也是菇类,一定要煮熟了才吃,要是不熟的话,很容易中毒的。

3、变质的杏鲍菇就不要吃了,因为要是这样吃,对身体还是有比较大的伤害的。

杏鲍菇的吃法

【凉拌手撕杏鲍菇】

食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml

做法:

1)杏鲍菇入开水中煮熟。

2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3)香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。

4)调料准备好。

5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。

6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

7)再加入香油。

8)全部拌均匀即好。

【宫保杏鲍菇】

食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml

做法:

1)将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。

2)花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。

3)油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

4)油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

【小炒杏鲍菇】

食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量

做法:

1)杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

2)小葱切葱末、大蒜切末。

3)锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。

4)倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。

5)加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。

6)倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。

7)临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

【木耳杏鲍粥】

食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许

做法:

1)将杏鲍菇洗净切细丝备用。

2)木耳泡发摘洗干净。切细丝。

3)将米洗净放在锅里。

4)胡萝卜洗净切细丝备用。

5) 小火煮十五分钟。

6)将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟

7)加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

8)煮至粥变得粘稠。

9)出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用

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