火麻油的功效与作用

2021-08-27 21:06 · 中药养生网 · 2次阅读

火麻油是以火麻仁为原料采用低温冷榨的物理工艺制取而成,富含蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素,不含有胆固醇,具有益心脑血管健康、延年益寿的功效,下面我们就一起来看一看火麻油的功效与作用吧!

火麻油的功效与作用

1、延年益寿:火麻油中的营养平衡,长期食用有益心、脑及血管的健康和延年益寿的作用,还具有降低血脂、血压、血糖等功效。

2、增强记忆:火麻油含有人类必需脂肪酸含量是最高的,而必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA,DHA是大脑形成和智商开发的必需物质。

3、促进发育:火麻油含有大量的油酸和亚油酸,可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育。

4、消炎作用:火麻油具有保护嗓子的作用,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用,还有消炎作用,对鼻炎、慢性神经炎等均有疗效。

5、清火平肝:火麻油含有多种生物活性成分对免疫系统有不同程度的调节能力,起到保护肝脏的解毒作用,对体液免疫有明显的调节作用。

火麻油的食用禁忌

1、肠滑便溏者忌吃,火麻油具有高效的通便润肠的作用,医用上常用作治疗便秘,所以便溏者忌用。

2、滑精阳痿忌吃,阳痿遗精是阳气不足,临床有些人大便不成形的表现,应忌食火麻仁等性味甘食品。

火麻油的食用方法

1、口服:火麻油可以直接口服,在早上空腹两勺(约10毫升),补充全天维生素E,润肠通便,有效调理人体新陈代谢。

2、凉拌:无需加热,直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品,使菜品色泽鲜亮,味道爽滑,清香不油腻。

3、热炒:蔬菜类可以直接热油后,放入蔬菜炒熟即可,火麻油同样也是可以跟其他植物油一样,可以用热炒青菜。

4、煎炒:火麻油有易溶于水的特性,可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶和,一起加热食品能够保留油的营养价值。

5、烤烘:火麻油可以用来烤烘,烤食物时在表面涂抹一层,保持食物酥脆,口感爽滑,而不上火,让食材带有植物清香。

6、汤菜:火麻油可以用来煮汤菜,可以在煮汤时加入一匙,能够使得汤品更加清鲜味美,且汤不会过于清淡或是油腻。

7、清蒸:清蒸时加入一匙菜品更加清香鲜艳,还可以在清蒸后,觉得不够香滑,后面放火麻油一样能够使得菜品香滑。

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