紫甘蓝(包菜)怎么做好吃?

2021-08-19 15:50 · 中药养生网 · 3次阅读

紫甘蓝又名紫包菜、紫洋白菜,是十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,因富含丰富的维生素C和维生素U、维生素E,且对高血压、糖尿病等有一定的治疗效果而颇受消费者的青睐,那紫甘蓝(包菜)多少钱一斤?有什么营养价值?怎么做好吃?

紫甘蓝多少钱一斤

零售价:2元/斤左右

批发价:

产品市场价格单位紫甘蓝陕西咸阳新阳光批发市场0.55元/公斤紫甘蓝吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司0.6元/公斤紫甘蓝北京大洋路农副产品批发市场0.85元/公斤紫甘蓝辽宁阜新市蔬菜批发市场0.9元/公斤

营养价值

1.紫甘蓝每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。

2.紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等。

3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

吃紫甘蓝的好处

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

紫甘蓝其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

紫甘蓝能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

紫甘蓝的药用作用

紫甘蓝性味甘,平,无毒。具有补骨髓,利五藏六腑,利苯节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨的功效。尤其对胃、十二指肠溃疡有止痛及促进愈合的作用。还可以用于脂肪代谢失调的患者。

紫甘蓝的副作用

1.紫甘蓝不能与苹果同食,会影响营养维生素的吸收。

2.吃紫甘蓝的时候要控制分量,紫甘蓝富含膳食纤维,吃多了会过度促进肠胃蠕动,可能会导致腹泻。

3.尤其是常年腹泻,体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝,紫甘蓝的纤维素很丰富,常年腹泻,体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻,导致身体更加虚弱,对身体健康不利。

4.紫甘蓝富含维生素C,吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾,维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。

怎么做好吃?

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