香菜的功效与作用有哪些?饮食禁忌有哪些?

2021-08-09 20:59 · 中药养生网 · 7次阅读

香菜据说是西汉时期由张骞从西域带回的,曾被叫做胡荽、盐荽、芫荽、园荽、香荽、延荽等,因其茎叶中含有特殊香味,民间称它为香菜。对于香菜,相信大家都不陌生,很多人离不开它的味道,也有人完全受不了它的怪味。那么香菜的功效与作用有哪些?饮食禁忌有哪些?怎么吃比较好?生吃好or熟吃好?可以治雀斑吗?

一、香菜的有哪些功效与作用?

1、香菜的营养价值

(1)香菜的营养成分表(部分)

(2)香菜所含的维生素c含量高于普通蔬菜很多,一般人一天食用7~10克香菜叶即可。

(3)香菜所含的胡萝卜素比西红柿、黄瓜等高出10倍多。

(4)香菜所含有许多挥发油能祛除肉类的腥膻味。

2、香菜的食用功效与作用

(1)香菜有治疗麻疹的作用。在过去,香菜就被用来治疗麻疹,将整根香菜搭配紫草茸和荸荠加水煎煮后滤汁服用,可以加速疹痘发出;将香菜煮水后以热气薰再用水洗手足,可治麻疹不出或疹出不透;将香菜加紫苏和葱白煎水再加点糖制成芫荽紫苏葱白汤,可助麻疹透发。

(2)香菜有治疗胃寒的功效。将香菜放在葡萄酒中浸泡三天后去叶饮酒,可以迅速发挥暖胃的效果,长期饮用可以让胃寒消失。

(3)香菜有开胃醒脾的作用。香菜的香味能促进胃肠蠕动、刺激人的食欲,将香菜子和陈皮、六曲、生姜加水煎服,或是将香菜和橘皮、生姜、粳米煮成香菜粥,可治疗消化不良和食欲不振;香菜子研末用开水吞服可治疗胸膈满闷;新鲜香菜捣汁加甘蔗汁温服可治疗呕吐和反胃。

(4)香菜有降血压的功效。将新鲜的香菜加葛根煮水煎服,对治疗高血压有辅助疗效。

(5)香菜可治疗痔疮肿疼与脱肛。用香菜煮汤薰洗患处可治疗痔疮肿疼与脱肛。

(6)香菜有治疗伤风感冒的功效。将香菜搭配冰糖煮水喝三天即可使伤风症状消失,这个特别适合不能吃药打针的孕妇。

(7)香菜还能促进精子活力,提高生育能力,与羊肉或狗肉同服可激发性欲。

3、香菜饮食禁忌

(1)香菜不能和猪肝、黄瓜、猪里脊肉、猪肉一起吃,和猪肝一起吃会导致身体不适,和黄瓜一起吃会破坏维生素C,和猪里脊肉一起吃会耗气伤身。

(2)香菜不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用,不能与维生素K同食,服用中药白术、丹皮时不宜服用香菜,以免影响药效。

(3)香菜多食会损人精神、对眼不利,患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡、出汗多的人、手术后的病人、大病初愈的人、因热毒壅滞者所致的疹出不透者、小儿麻疹已经透发者、癌症患者、慢性皮肤病患者、眼病患者、气虚体弱者不宜食用。

(4)腐烂、发黄的香菜请不要吃,这样的香菜可能发生变质而产生毒素,食用后可能发生腹泻或其他症状。

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