柿饼不能和什么一起吃?柿饼有什么营养价值?

2021-08-07 20:44 · 中药养生网 · 6次阅读

柿饼的口感十分香甜软糯,是由新鲜柿子经过加工而成的干果食品,在冬天可以经常看到它们的身影。那么,柿饼不能和什么一起吃?有什么营养价值?

一、柿饼不能和什么一起吃?

1、醋

食柿饼前后不可食醋,否则柿饼中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中,严重的会出现胃结石现象。

2、螃蟹

螃蟹体内含有丰富的蛋白质,螃蟹里的蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇,会在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,会导致腹痛、呕吐或腹泻等症状。

3、海带

海带中的钙离子可与柿饼的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。

4、章鱼

柿饼甘涩性寒,属寒冷药性;章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。

5、酒

酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿饼性寒,二者不宜同食,况且人们往往在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒,蛋白质食物更与柿饼相克,生化反应后形成凝块,既难以消化,又不易排出,久之会成结石。

6、甘薯

薯含淀粉较多,会让胃里会产生大量胃酸,与柿饼同吃会形成不溶于水的结块,容易得胃柿石,严重者可造成胃穿孔危及生命。

7、黑枣

黑枣和柿饼里都含有较多的鞣酸和果胶,两者一起吃的话,鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀,从而结成硬块,使人既消化不了,又排泄不出,往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状。

8、海味

海鲜大部分都富含蛋白质和钙,而柿饼含有较多的鞣酸,两者同时食用的话,海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用,形成一种不易消化的物质,导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象。

二、柿饼有什么营养价值?

1、糖分

柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖等,这些糖分都可以为人体提供热量,补充体内的糖分需求。

2、维生素

维生素也是人体必不可少的,可以提高人体的抵抗力,还可以促进新陈代谢。柿饼中维生素C、胡萝卜素的含量是水果中较高的。

3、果胶

果胶是柿饼中特有的物质,是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

4、矿物质

柿饼含有是人体所需矿物质元素包括有碘、钙、磷、铁等矿物质元素,因此,食用柿饼则可以作为人体矿物质元素的来源。

柿饼虽然营养丰富,但是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。

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