煲什么汤清热解毒去火?五脏六腑要分清!

2021-06-25 08:04 · 中药养生网 · 4次阅读

中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛,即会上火。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生,因此不论是炎热的夏季还是干燥的秋季都容易上火。上火一般来说不是大病,但五脏六腑上火的症状却各不相同,因此清热解毒去火也要对症才行。今天就给大家推荐几款好喝又简单实用的汤,帮助大家度过干燥的秋季。

心火最容易出现的症状是失眠,还可表现为心悸、舌尖痛等。建议饮食上可多吃酸枣、百合等。

1、红豆莲子羹

功效:赤小豆入心经,补心、清心火,解热毒,化解疮毒脓肿。赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖之功效。莲子能帮助清热降火,清心安神,促进睡眠,对于上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。加上补气养血的红枣。此款汤适合心火繁盛、失眠多梦以及高血压的人群。

材料:红小豆20g,莲子30g(不去芯),红枣5枚

做法:红小豆清洗干净,放入压力煲中,加入适量水,20分钟后,加入莲子和红枣,继续煲20分钟即可。

肝火多与工作压力,生活环境等有关。一般表现为面红目赤、口苦咽干、舌边尖红等,有时还会感到心烦易怒、睡眠欠佳,饮食注意少酸增甘。

2、枸杞冬瓜老鸭汤

功效:秋季老鸭营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等,而且性凉,尤其适合体热女性,帮助滋阴养颜。冬瓜性微寒,能够有效消除身体内湿热,具有利尿消肿,减肥等多种功效。枸杞子具有清肝明目之功效,此汤适合肝阴不足,体热上火等症。

材料:冬瓜500克、老鸭半只、薏米和枸杞子各10g,生姜两三片,食盐少许。

做法: 把老鸭处理好切块,冬瓜连皮切厚块,薏米浸泡2小时。 把老鸭、薏米、生姜下瓦煲,加清水没过,大火滚沸后改小火滚约1小时,关火前加入枸杞子,少许食盐调味即可食用。

脾胃之火的产生和饮食不节有关,如嗜食辛辣香燥或肥甘之物,导致脾胃功能下降,表现为胃胀或牙龈肿痛溃烂,伴口渴口臭,大便秘结,小便黄赤,苔黄燥,建议饮食宜清淡易消化。

3、莲藕陈皮排骨汤

功效:生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。陈皮性温,归脾、胃、肺经,具有理气和中,燥湿化痰,利水通便的功效,对于脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食具有一定的功效

材料:猪排骨(大排)250g,藕300g,陈皮2片,盐少许

做法: 莲藕和排骨洗净,排骨切段,莲藕切成块。高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入陈皮,烧开后,转小火炖20分钟后即可

肺虚火表现为干咳少痰或痰少而黏、潮热、盗汗、手足心热、失眠。肺实火常表现为痰多色黄、黏稠、喉燥咽痛、面红口干、心烦口渴、胸满气喘等。

4、杏仁雪梨百合汤

功效:雪梨是秋季常见水果,具生津润燥、清热化痰之功效;百合具有清热,去火,润肺和安神的功效;甜杏仁具有润肠通便、降脂、润肺止咳的作用;配合补气养血的红枣和清热解毒的蜂蜜,此汤特别适合秋天食用,帮助秋季润肺降噪,解毒去火,且有良好的美容养颜之功效。

材料:雪梨1个,百合2个,甜杏仁10颗,红枣2颗,蜂蜜适量

做法: 将雪梨去皮去核后切块,杏仁漂洗干净,红枣洗净后去核对半切开备用;将雪梨、百合、红枣、杏仁放入炖盅内,加入适量清水,炖约1小时后,加入少许蜂蜜调味即可。

肾火主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛。傍晚口干、烦热、失眠、盗汗,伴有腰膝酸痛或胫骨痛、足跟痛及遗精等,舌红无苔。平时可以用枸杞子、地骨皮泡茶饮。

5、山药排骨汤

功效: 山药味甘性平,入脾、肾经。具有健脾补肾、助五脏、强筋骨的功效,而且山药中富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力的保健作用。枸杞子补肾益精,生津止渴,治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩等症。山药适合跟排骨一起煲汤,对于肾虚上火具有良好的功效。

材料:小排和山药各200克、枸杞子20g。葱、姜、盐适量

做法: 排骨切成小段,放入沸水氽约3分钟,洗净沥干。 锅中放入清水,将排骨、葱、姜,中火烧开,放入山药小火慢炖2小时,待排骨酥烂时加入枸杞子,海盐调味即可。

结语:煲什么汤清热解毒去火要看身体哪里上火;另外从医学角度来看,上火其实也是典型的炎症反应,与人体接触外源性毒素或者内源性毒素积累过多有关,因此除了多喝以上的清热解毒去火汤外,大家也要保持良好的生活作息习惯,减少毒素的积累,提高免疫力,帮助身体更好地去火解毒。

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