响螺片煲汤的做法有什么?

2021-06-19 10:39 · 中药养生网 · 12次阅读

响螺片煲汤味道美味可口,对人体有滋阴养燥的好处,还对熬夜失眠的人有保养脾胃的好处,对于失眠有辅助治疗的效果,干响螺片在做之前要泡时间长,响螺片可以跟很多的食物一块煲汤喝,比如鸡脚,丝瓜,白灼等食物同煲汤,响螺片煲汤的做法有什么?接下来我们来看看吧。

一.响螺片煲汤之-淮杞鸡脚响螺汤:

中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口,功效则滋阴、强筋骨,既是家庭靓汤,又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品;鸡脚是补脚力的禽畜品;淮山则有补脾肺、固肠胃的功效;杞子则有润肝、清肝、明目之力。

1.材料

淮山、杞子各20克,鸡脚10只、干响螺片60克,排骨500克,生姜2片。

2.烹制

各药材洗净、稍浸泡;响螺用清水浸2小时;鸡脚去甲、皮,洗净;排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中,并加入少许葱、姜和清水煮5分钟,捞起。再一起与生姜进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先武火煲沸改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。

二.响螺片煲汤之-丝瓜荷花响螺汤:

1.配料:丝瓜一斤,新鲜荷花三朵,响螺片(干品)一两,生姜一片,红枣两枚,盐少许。

2.特色:本品养阴清热,美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振,皮肤痕痒,感受暑热,口干口渴,可用本品作食疗

3.操作:

①干响螺片浸透,洗干净。丝瓜洗干净,去边皮,对半剖开,切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮,切一片;红枣去核。

②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚后,加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时,再加荷花瓣,稍滚,加盐少许调味,即可饮用。

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