秋葵煮多久才熟呢?

2021-06-17 21:46 · 中药养生网 · 8次阅读

食物的种类是非常多的,不同的食物所给人体带来的作用也是不同的,而对于食物的制作方式也是会影响食物自身的口感的,秋葵就是一种人们在日常生活当中经常食用的食物,而对于这种食物的味道是否好,也取决于在制作当中烹煮的时间长短。那么,秋葵煮多久才熟呢?

第一,秋葵煮多久才熟呢?秋葵热水煮多长时间秋葵用热水煮有两种方式,一种是焯水,另一种是煮熟,两种煮制的方式加热的时间不一样。焯水秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了,一般切块的焯水15秒左右,没切块的焯水30秒左右就可以了。煮熟秋葵是比较容易熟的蔬菜,一般用水煮的方式烹饪的话,通常只需要煮3到3分钟左右就可以了。秋葵焯水有什么作用去除涩味秋葵中含有一些有涩味的成分,比如说鞣酸、苦味素等,焯水之后可以去除大部分的苦味物质,加强口味。保证颜色秋葵炒制之后颜色容易变暗,焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色,食用起来更有食欲。

第二,热水煮秋葵要不要放盐热水煮秋葵最好加一些盐。食盐可以促进叶绿素外流,使秋葵颜色更绿,更有食欲。秋葵味道较淡,因此热水煮秋葵的时候,加一些食盐可以增加秋葵的味道,使秋葵味道更好。秋葵怎么用热水煮?将秋葵清洗干净,表面的绒毛稍微去除一下。烧一锅开水,加一点食用油和食盐。将秋葵放入锅中,用漏勺将秋葵向下压,使之完全沉浸在水中。来回翻动一下,焯水煮30秒,煮熟的话需要煮2到3分钟。将秋葵捞出,过凉白开降温。6、将秋葵的柄切掉一些,就可以继续烹饪或者食用。

秋葵煮多久才熟呢以上内容对其进行了介绍,秋葵不需要去皮去籽。秋葵并没有一层可以剥去的外皮,秋葵的皮是可以直接食用的肉质。而秋葵籽也是可以食用的部位,其中含有的秋葵油营养价值极高,去除的话就浪费了大量的营养物质,因此不用去掉。煮秋葵需要注意什么1、煮秋葵的时候最好不将秋葵切开来,因为秋葵含有丰富的粘液质,其中有果胶、阿拉伯胶、胶原蛋白、维生素和其他营养成分,切开水煮的话,会大量的外流,不利于营养价值的吸收。2、煮秋葵的时候记得来回翻动秋葵,因为秋葵比较轻,会飘在水中,因此要将秋葵来后翻动一下才可以完全焯好或者煮好。3、秋葵水煮之后过凉水晾凉,可以防止秋葵的温度过高出现太烂的情况,影响口感。

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